“花生是坚果类的一种,具有高脂肪、高热量的特点,同时也含有蛋白质,钙,磷,铁,锌等矿物质及各种维生素丰富的卵磷脂,花生对人的机体有一定的功效。花生含有维生素e和一定量的锌能增强记忆力。抗老化,延缓大脑功能衰退,能滋润皮肤,还含有不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,用于防治动脉硬化,高血压和心脏病。花生的维生素k有止血作用,用花生红衣的止血功效显著,花生还对多种血性疾病有良好的止血功效。”
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准备食材:花生米200克、胡萝卜50克、芹菜50克、油适量、盐2茶匙、八角5克、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜1块2
花生米浸泡30分钟。3
胡萝卜切丁。4
芹菜切丁。5
姜切片。6
首先起锅烧热水,放入花生米、八角、花椒、姜、盐焖煮20分钟捞出备用。7
然后另起锅烧热水,倒入胡萝卜、芹菜焯水2分钟捞出沥干水分。8
接着起锅倒油,油热放入姜片炒出香味,倒入碗中备用。9
接下来碗中倒入花生米、胡萝卜、芹菜、盐、生抽、鸡精拌匀。10
最后淋入芝麻油即可。