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“周末去小姨家玩，叔叔亲自掌勺做了五花肉烧鳝鱼给我们吃，真是吃得叫个爽哇！五花肉肥而不腻，鳝鱼鲜香甜美，搭配得恰到好处，味道好极了。”
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准备食材：鳝鱼100克、五花肉200克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根。
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鳝鱼洗净备用。
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五花肉切片。
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姜切姜片。
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蒜切片。
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小米椒切圈。
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小葱切葱花。
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起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。
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然后倒入五花肉炒至七成熟。
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接着倒入鳝鱼、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀，加入适量水，小火烧10分钟。
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接下来加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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