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豉汁蒸鳝鱼

豉汁蒸鳝鱼~今天奉上一道年底压箱底的大菜,绝对可以作为春节年夜饭的主菜~ 我说的大菜就首先一定要大,盘子大,阵仗大,年夜饭上能压住整个桌面,放正中间的菜~其次要新颖,做道普通的清蒸鱼谁都会,所以一定要大家平常在家做不了的,吸引眼球~~最重要就是操作简单!

豉汁蒸鳝鱼食材明细

主要食材
辅助食材

豉汁蒸鳝鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:1 准备食材:鳝鱼200克、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块、蒜6瓣、豆豉1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、油适量。
  • 步骤step

    2

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:2 鳝鱼洗净备用。
  • 步骤step

    3

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:3 姜切末。
  • 步骤step

    4

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:4 蒜切末。
  • 步骤step

    5

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:6 鳝鱼装盘撒上盐备用。
  • 步骤step

    7

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:7 起锅倒油,油热加入豆豉、蒜末、姜末熬出香味。
  • 步骤step

    8

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:8 然后将蒜蓉酱铺在鳝鱼上面。
  • 步骤step

    9

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:9 接着放入蒸锅,上气蒸15分钟。
  • 步骤step

    10

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:10 接下来淋入蒸鱼豉油和生抽。
  • 步骤step

    11

    豉汁蒸鳝鱼做法步骤:11 最后撒上葱花即可。
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