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爆炒鳝鱼
爆炒鳝鱼
“
爆炒鳝鱼是由鳝鱼为主要食材,大蒜、姜片、葱段、盐、花椒、料酒等为辅料制作而成的一道菜品,口味微辣。
”
爆炒鳝鱼食材明细
主要食材
鳝鱼
200克
辅助食材
小葱
1根
小米椒
5克
泡椒
10克
大蒜
3瓣
生姜
1块
花椒
10克
红椒
1个
青椒
1个
爆炒鳝鱼的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:鳝鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、小米椒5克、泡椒10克、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣,姜1块、花椒10克、红椒1个、青椒1个。
步骤
step
2
鳝鱼洗净。
步骤
step
3
小葱切葱花。
步骤
step
4
小米椒切圈。
步骤
step
5
蒜切片。
步骤
step
6
姜切片。
步骤
step
7
红椒切段。
步骤
step
8
青椒切段。
步骤
step
9
泡椒切段。
步骤
step
10
起锅倒油,油热加入蒜片、姜片、小米椒、花椒、泡椒爆香。
步骤
step
11
然后加入鳝鱼、料酒、青红椒翻炒3分钟。
步骤
step
12
接着加入蚝油、白糖、盐翻炒断生。
步骤
step
13
最后撒上葱花即可。
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