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“海参蛋花汤是一道非常简单便捷的汤品，用鸡蛋来激发出海参的鲜香，使得二者的味道结合的更好，是一道老少皆宜的汤品。”
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准备食材：水发海参150克、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、胡椒粉1茶匙。
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海参用清水洗净。
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小葱切葱花。
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姜切姜片。
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鸡蛋打散备用。
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起锅倒水放入海参、姜片大火烧开转小火煮20分钟。
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然后放入胡椒粉、香油、鸡蛋、盐调味煮2分钟。
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最后撒上葱花即可。
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