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“莲藕猪蹄汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，是一道广东省的名菜，属于粤菜系。”
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主料：猪蹄200克、莲藕100克
辅料：姜1块、盐1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克
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猪蹄洗净备用（提前让老板剁成块）。
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莲藕去皮切小块。
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枸杞浸泡5分钟。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫捞出备用。
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砂锅中加入猪蹄、姜片加适量清水大火烧开转小火炖40分钟。
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然后加入莲藕、白胡椒粉、枸杞炖5分钟。
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接着加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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