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猪蹄的做法
猪蹄的做法
“
罐儿蹄是一道风味独特的美食,历史悠久,罐儿蹄,蹄烂,味浓而不腻,佐酒下饭均可。
”
猪蹄的做法食材明细
主要食材
猪蹄
2个
辅助食材
荷叶
1张
葱段
适量
姜片
5克
八角
2个
桂皮
10克
猪蹄的做法的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:猪蹄2个、荷叶1张、葱段适量、姜片5克、八角2个、桂皮10克、冰糖1勺、酱油适量。
步骤
step
2
将猪蹄放在火上烤一下,去毛。
步骤
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3
猪蹄放入温水中浸泡约10分钟,洗干浄。
步骤
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4
坛子里放入猪蹄、清水、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、酱油。
步骤
step
5
再用荷叶盖住坛口,置旺火上烧沸。
步骤
step
6
然后改用微火烧煮至熟烂入味即可。
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