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“黄花菜下奶汤是一道汤类菜肴，主要食材是黄花菜和猪蹄。”
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食材：干黄花菜20克，猪蹄块300克，姜5克。调味料：芝麻油10克，米酒1升。
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猪蹄块用清水浸泡30分钟，捞出。
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干黄花菜用清水浸泡20分钟，捞出。
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姜切片。
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炒锅中倒入芝麻油，加热后，放入姜片，炒香，倒入猪蹄块，煸炒3分钟，倒入砂锅中，加入米酒、干黄花菜，大火煮沸后，转中小火焖煮90分钟，盛出即可。
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