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“沙参淮山花胶汤是由沙参、淮山、花胶熬制的汤类，其中花胶有食疗滋阴 、固肾培精 , 迅速消除疲劳的功效。”
1
食材：沙参10克、淮山150克、花胶10克、鸡肉500克、小葱2根。
调味料：盐2克、料酒2克。
2
花胶用清水浸泡2小时，捞出。
3
沙参洗净。
4
淮山去皮，切块。
5
小葱切葱花。
6
鸡肉放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。
7
锅中放入鸡肉、沙参、花胶、加入1升清水。煮沸后，中火煮2小时。
8
放入淮山、盐，煮20分钟，盛出，撒葱花。
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