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淮山炖老鸭汤
淮山炖老鸭汤
“
淮山炖老鸭汤是一道菜品,主料为老鸭肉、淮山。
”
淮山炖老鸭汤食材明细
主要食材
老鸭
500克
淮山
200克
辅助食材
小葱
5根
生姜
2克
枸杞
5粒
淮山炖老鸭汤的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:老鸭块500克,淮山200克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒、盐2克,料酒2克。
步骤
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2
鸭肉洗净备用。
步骤
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3
姜切片。
步骤
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4
枸杞洗净。
步骤
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5
1根小葱切葱花。
步骤
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6
淮山去皮切段。
步骤
step
7
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。
步骤
step
8
砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可。
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