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红烧肉烧扁豆

扁豆,又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。

红烧肉烧扁豆食材明细

主要食材
辅助食材

红烧肉烧扁豆的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红烧肉烧扁豆做法步骤:1 食材:扁豆200克,五花肉200克,蒜3瓣,姜3克,大葱10克。 调味料:食用油8克,豆瓣酱3克,盐1克,生抽2克,料酒2克,胡椒粉2克,鸡精2克。
  • 步骤step

    2

    红烧肉烧扁豆做法步骤:2 扁豆去筋,洗净。
  • 步骤step

    3

    红烧肉烧扁豆做法步骤:3 蒜切片。
  • 步骤step

    4

    红烧肉烧扁豆做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    红烧肉烧扁豆做法步骤:5 大葱切片。
  • 步骤step

    6

    红烧肉烧扁豆做法步骤:6 五花肉切片。
  • 步骤step

    7

    红烧肉烧扁豆做法步骤:7 热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,加豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,放入扁豆,炒匀,倒入200毫升清水、生抽、盐,煮10分钟。
  • 步骤step

    8

    红烧肉烧扁豆做法步骤:8 调入鸡精、胡椒粉,炒匀即可。
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