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“剁椒芋头是家常菜菜谱之一，以芋头为制作主料，剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于酸辣味。”
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准备食材：芋头300克、剁椒50克、大蒜5瓣、小葱1根。
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芋头洗净切块。
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将切好的芋头放入盘中，把剁椒均匀撒在芋头上。
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锅中放入适量清水，放入芋头大火蒸20分钟。
5
大蒜切末。
6
葱切葱花。
7
将蒸好的芋头取出，均匀撒上蒜末、葱花。
8
锅中锅中放入适量油，油温烧至8成热，将热油淋入盘中即可。
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