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剁椒蒸鸡翅

剁椒蒸鸡翅是一道以鸡翅、土豆粉为主材的菜肴名。

剁椒蒸鸡翅食材明细

主要食材
辅助食材

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

  • 步骤step

    1

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:1 准备食材:鸡翅3个、剁椒30克、泡椒5个(带点汤汁)、小葱2根、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量
  • 步骤step

    2

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:2 姜切片。
  • 步骤step

    3

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:3 泡椒切碎。
  • 步骤step

    4

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:4 1根葱打结。
  • 步骤step

    5

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:5 1根葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:6 蒜切末。
  • 步骤step

    7

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:7 鸡翅剁成小块。
  • 步骤step

    8

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:8 锅中加入适量水,放入姜片和葱结。
  • 步骤step

    9

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:9 把水烧开后,下入鸡块焯去血水,捞出洗净。
  • 步骤step

    10

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:10 洗好的鸡翅放入盆中,加入生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀。
  • 步骤step

    11

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:11 再加入剁椒、切碎的泡椒(包括泡椒水)、蒜末拌匀,静置二十分钟左右入味,中途搅拌几次。
  • 步骤step

    12

    剁椒蒸鸡翅做法步骤:12 放入蒸锅中蒸8分钟,撒上葱花即可。
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