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“剁椒蒸芋头是一道好吃的菜肴，属于湘菜系，色香味俱全。芋头有通便解毒、补益肝肾的功用，口感绵香，深受大家喜爱。”
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食材：芋头300克、剁椒50克。辅料：大蒜3瓣、小葱1根、食用油适量。
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芋头洗净切块，放入盘中。
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剁椒撒在芋头上。
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大蒜切末。
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葱切葱花。
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锅中倒清水，芋头放进去大火蒸20分钟，取出。
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将蒜末、葱花均匀地撒在芋头上。
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锅中倒油，油温烧至8成热，将热油淋在芋头上即可。
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