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“1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。 2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入料酒、生抽、豆瓣酱炒出红油。 3、加入白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入盐、鸡精调味即可。”
1
主料：五花肉200克，青尖椒100克，红尖椒50克。辅料：姜1块 大蒜4瓣，料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺，豆瓣酱1勺，盐1勺、鸡精1勺。
2
大蒜4瓣切片，姜1个切丝，青红尖椒斜刀切段。
3
五花肉切小片。
4
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片爆香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入切好的五花肉。
5
炒至变色。
6
放入料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺翻炒均匀。
7
放入切好的青红椒翻炒2分钟。
8
调入盐1勺、鸡精1勺即可。
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