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“杏鲍菇切块，红椒和青椒切块。牛肉切粒，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。锅里油烧热，倒入杏鲍菇丁煎至表面微黄。牛肉粒炒好，姜、蒜末、青红椒块放入锅里炒匀。最后将牛肉粒、杏鲍菇加入锅中炒匀，放生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。”
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杏鲍菇切成块，红椒和青椒切成小块，牛肉切成粒，加少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。
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锅里倒入适量油，烧热之后，倒入杏鲍菇丁煎至表面微黄，将牛肉粒炒好，姜、蒜末、青红椒块放入锅里翻炒均匀。
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最后将牛肉粒、杏鲍菇等食材加入锅中，翻炒均匀，放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。
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