油豆腐介绍_油豆腐的功效与作用_油豆腐的营养价值_油豆腐搭配禁忌 - 阅品美食

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: 油豆腐; 别名：豆腐泡

油豆腐做法大全油豆腐搭配宜忌油豆腐营养功效

油豆腐的介绍

油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。

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