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“1.将鸡肉洗净切块,山药切滚刀块。 2.锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4分钟撇去浮沫 。3.锅中放入食用油,放入葱、姜片。放入焯好的鸡块大火爆香,倒入砂锅中,换小火煲1小时20分钟,放入山药继续煲20分钟。调入调料拌匀即可。”
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