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“玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出，剥下玉米粒，胡萝卜切丁；||将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，加入盐、糖、筛入糯米粉，玉米淀粉；||锅中放油，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，开小火，煎3分钟。倒入盛出的2/3热油，转中火炸3分钟，玉米金黄后，盛出玉米，放在厨房纸上吸油放凉，切好后装盘即可。”
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玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出放凉，剥下玉米粒，胡萝卜切成小丁。
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将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，加入盐半勺、糖10克、筛入糯米粉25克，玉米淀粉25克，拌匀备用。
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锅中放入适量油，油温烧至5成热，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，用铲子尽量压平定型，开小火，煎3分钟。倒入盛出的2/3热油，转中火炸3分钟，玉米金黄后，盛出玉米，放在厨房纸上吸油放凉，切好后装盘即可。
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