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“三色炒虾仁是以虾仁、玉米粒、胡萝卜、黄瓜一起炒制的，清新可口，看后食欲大增。”
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食材：虾仁100克，黄瓜半根，胡萝卜半根，玉米粒20克，蒜3瓣、生姜2片，油5克，鸡精，盐，淀粉。
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黄瓜、胡萝卜去皮切丁。
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锅中水沸后，倒入玉米段生后捞出沥干。
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放入虾仁过水后快速捞出沥干。
5
炒锅油温烧至6成热，炒香蒜、姜，倒入虾仁爆炒。
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加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至断生。
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调入盐、鸡精炒匀，勾芡即可装盘。
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