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开心茄排

自制小吃,美味且放心。

开心茄排食材明细

主要食材
辅助食材

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开心茄排的做法步骤

  • 步骤step

    1

    开心茄排做法步骤:1 食材:茄子1根、鸡蛋1个、柠檬半个。辅料:面包糠150克、生粉30克、辣椒面1汤匙、由适量、盐1汤匙。
  • 步骤step

    2

    开心茄排做法步骤:2 茄子洗净去皮,切成2厘米厚的长方片。
  • 步骤step

    3

    开心茄排做法步骤:3 鸡蛋打入碗中,加入盐打散。
  • 步骤step

    4

    开心茄排做法步骤:4 加入柠檬汁、生粉搅拌均匀,调成蛋糊。
  • 步骤step

    5

    开心茄排做法步骤:5 将茄片放入面糊中沾匀,并裹上面包糠,做成茄排。
  • 步骤step

    6

    开心茄排做法步骤:6 锅中倒油烧至五成热,下入茄排。
  • 步骤step

    7

    开心茄排做法步骤:7 炸至两面金黄。
  • 步骤step

    8

    开心茄排做法步骤:8 捞出装盘,配上辣椒面一起享用。
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