阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

您的位置阅品美食 > 菜谱 > 热菜 > 蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子是一道菜品,制作原料主要有茄子、姜蓉等。

蒜蓉烤茄子食材明细

主要食材
辅助食材

蒜蓉烤茄子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒜蓉烤茄子做法步骤:1 所需食材:鸡腿400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克。
  • 步骤step

    2

    蒜蓉烤茄子做法步骤:2 准备食材:茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量。
  • 步骤step

    3

    蒜蓉烤茄子做法步骤:3 酸菜切段,鸡腿切小块,泡姜切片。
  • 步骤step

    4

    蒜蓉烤茄子做法步骤:4 茄子去头,对半切开,打上花刀。
  • 步骤step

    5

    蒜蓉烤茄子做法步骤:5 姜蒜切片,泡椒切段,干辣椒剪成段。
  • 步骤step

    6

    蒜蓉烤茄子做法步骤:6 小葱切葱花。
  • 步骤step

    7

    蒜蓉烤茄子做法步骤:7 锅里倒入适量油,油温6成热,放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放入鸡肉炒匀。
  • 步骤step

    8

    蒜蓉烤茄子做法步骤:8 首先将茄子刷油,放入烤箱中,烤制10分钟取出备用。
  • 步骤step

    9

    蒜蓉烤茄子做法步骤:9 加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均匀。
  • 步骤step

    10

    蒜蓉烤茄子做法步骤:10 然后锅中倒油,放入肉末炒散,再调入蚝油翻炒2分钟,盛出备用。
  • 步骤step

    11

    蒜蓉烤茄子做法步骤:11 加入适量清水煮5分钟,加入鸡精半勺拌匀盛出。
  • 步骤step

    12

    蒜蓉烤茄子做法步骤:12 接着将炒好肉末铺在茄子上,再放入蒜蓉酱,放入烤箱中继续烤5分钟。
  • 步骤step

    13

    蒜蓉烤茄子做法步骤:13 撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可。
  • 步骤step

    14

    蒜蓉烤茄子做法步骤:14 最后摆入盘中,撒上葱花即可。
鸡腿菜谱大全 +

鸡腿的做法

茄子菜谱大全 +

茄子的做法

酸菜菜谱大全 +

酸菜的做法

肉末菜谱大全 +

肉末的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜