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蛋花茄子

鸡蛋裹茄子是一道家常菜,主料是茄子等,配料是鸡蛋等,调料是食用油等,经过炸制而成。

蛋花茄子食材明细

主要食材
辅助食材

蛋花茄子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蛋花茄子做法步骤:1 食材:茄子300克、小葱1根、鸡蛋2个、淀粉10克、圣女果10克。 调味料:食用油15克、胡椒粉1克、盐1克。
  • 步骤step

    2

    蛋花茄子做法步骤:2 茄子切长条。
  • 步骤step

    3

    蛋花茄子做法步骤:3 小葱切丝。
  • 步骤step

    4

    蛋花茄子做法步骤:4 圣女果对半切开。
  • 步骤step

    5

    蛋花茄子做法步骤:5 鸡蛋打散,加入淀粉、盐、胡椒粉,拌匀。将茄子均匀裹上一层淀粉糊。
  • 步骤step

    6

    蛋花茄子做法步骤:6 炒锅中油温6成热时,下入茄子炸熟,捞出装盘,撒葱丝,用圣女果装饰点缀。
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