“手抓羊肉饭是以大米、羊肉为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,鲜美可口。”
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准备食材:羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙。2
羊肉洗净。3
大米浸泡30分钟。4
红薯切小块。5
洋葱切小块。6
生姜切片。7
首先起锅烧水,放入羊肉、生姜、料酒大火烧开,撇去浮沫捞出切小块。8
然后起锅倒油,油温6成热,倒入羊肉翻炒2分钟,再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀,再加适量清水、盐,焖煮10分钟。9
接着将炒好的食材倒入砂锅中,倒入大米,再加入适量清水,搅拌均匀。焖煮20分钟。10
最后盛入盘中即可。