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手抓羊肉饭

手抓羊肉饭是以大米、羊肉为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,鲜美可口。

手抓羊肉饭食材明细

主要食材
辅助食材

手抓羊肉饭的做法步骤

  • 步骤step

    1

    手抓羊肉饭做法步骤:1 准备食材:羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙。
  • 步骤step

    2

    手抓羊肉饭做法步骤:2 羊肉洗净。
  • 步骤step

    3

    手抓羊肉饭做法步骤:3 大米浸泡30分钟。
  • 步骤step

    4

    手抓羊肉饭做法步骤:4 红薯切小块。
  • 步骤step

    5

    手抓羊肉饭做法步骤:5 洋葱切小块。
  • 步骤step

    6

    手抓羊肉饭做法步骤:6 生姜切片。
  • 步骤step

    7

    手抓羊肉饭做法步骤:7 首先起锅烧水,放入羊肉、生姜、料酒大火烧开,撇去浮沫捞出切小块。
  • 步骤step

    8

    手抓羊肉饭做法步骤:8 然后起锅倒油,油温6成热,倒入羊肉翻炒2分钟,再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀,再加适量清水、盐,焖煮10分钟。
  • 步骤step

    9

    手抓羊肉饭做法步骤:9 接着将炒好的食材倒入砂锅中,倒入大米,再加入适量清水,搅拌均匀。焖煮20分钟。
  • 步骤step

    10

    手抓羊肉饭做法步骤:10 最后盛入盘中即可。
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