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“海参木耳烧豆腐是一道比较简单的菜，用木耳和豆腐来佐以海参，使得菜品的味道更加的鲜香，是一道老少皆宜的菜肴。”
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准备食材：海参3只、水发黑木耳10克、豆腐2块、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、红椒10个、油适量、鸡精1茶匙。
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海参用清水洗净。
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小葱切葱花。
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姜切姜片。
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豆腐切块。
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黑木耳洗净撕成小块。
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红椒切块。
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蒜切片。
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锅中烧热水放入海参、料酒焯水2分钟捞出备用。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜片爆香，然后加入黑木耳、海参、蚝油煸炒3分钟。
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接着倒入红椒、豆腐、鸡精和适量清水烧煮10分钟。
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接下来加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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