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煎鸡蛋和丝瓜

“煎鸡蛋和丝瓜是一道家常菜，主料是鸡蛋，丝瓜等，配料是生姜等，调料是生抽等，经过煎制而成。”

煎鸡蛋和丝瓜食材明细

主要食材

鸡蛋2个
丝瓜200克

辅助食材

生姜2克
大蒜1克

煎鸡蛋和丝瓜的做法步骤

步骤step
1
食材：鸡蛋2个、丝瓜200克、生姜2克、大蒜1克。调味料：生抽2克、盐1克、食用油5克、花椒1克。
步骤step
2
生姜去皮切粒、大蒜切片、丝瓜去皮切片；鸡蛋磕入碗中打散。
步骤step
3
热锅倒入食用油、油温6成热、倒入蛋液、单面煎至固定后翻面划滑散、倒入生姜、蒜、花椒炒香、下入丝瓜翻炒均匀、加入10毫升清水煮1分钟、调入生抽、盐继续煮2分钟即可装盘。

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