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苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋是一道制作简单的家常菜,用到了苦瓜和鸡蛋,苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂的作用,营养丰富。

苦瓜煎蛋食材明细

主要食材
辅助食材

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苦瓜煎蛋的做法步骤

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    1

    苦瓜煎蛋做法步骤:1 准备食材:苦瓜50g、鸡蛋3个、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油适量。
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    2

    苦瓜煎蛋做法步骤:2 将洗净的苦瓜从中间切开,然后去瓤,切成小薄片。
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    3

    苦瓜煎蛋做法步骤:3 锅中倒入适量清水,加入盐、色拉油,将水烧开。
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    4

    苦瓜煎蛋做法步骤:4 将切好的苦瓜放入水中焯烫至断生,然后捞出,沥干备用。
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    5

    苦瓜煎蛋做法步骤:5 鸡蛋打入碗中,加盐,搅拌,然后加入味精,胡椒粉,打散。
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    6

    苦瓜煎蛋做法步骤:6 将苦瓜片倒入蛋液中,拌匀。
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    7

    苦瓜煎蛋做法步骤:7 锅中倒油,(苦瓜蛋液)倒入锅中,用小火煎至两面呈金黄色,然后捞出盛入盘中。
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    8

    苦瓜煎蛋做法步骤:8 最后将煎好的鸡蛋切成菱形小块,摆盘即可。
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