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“四喜素蒸饺是用豆腐、鸡蛋、西兰花、黑木耳、白菜、胡萝卜作为馅料制作而成的小吃，色香味俱全。”
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所需食材：饺子皮100克，豆腐1块，鸡蛋2个，西兰花20克，黑木耳1朵，白菜30克，胡萝卜1小根。所需调料：盐1茶匙。
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白菜切碎，加入盐腌制15分钟。
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木耳切碎。
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胡萝卜切丁。
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西兰花切碎。
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加入豆腐拌碎，加入蛋清，搅拌均匀。
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热锅下油，倒入蛋液，炒熟备用。
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白菜馅包入饺子皮，饺子皮左右边向中间捏紧，四个角分别包入木耳、胡萝卜、煎蛋、西兰花。
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放入蒸笼蒸8分钟即可。
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