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“青椒炒笋干是一道色香味俱全的菜肴，以笋干和青椒作为主料，口感清淡。”
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食材：笋干200克、青椒50克、胡萝卜50克、大蒜3瓣。辅料：食用油适量、盐适量、糖适量。
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提前将笋干泡发。
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然后捞出沥干水分，切成丁备用。
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青椒切丁。
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大蒜切末。
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胡萝卜切细丝。
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热锅倒油，加入大蒜末，煸炒出香味。
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加入笋干丁煸炒一下。
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然后加入适量食盐、白糖，再加入适量清水，煮三分钟。
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然后加入胡萝卜丝，青椒丁，翻炒一分钟。
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装盘食用即可。
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