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“茭白炒鸡蛋是一道很美味的菜品，而且食用后对身体也很有好处。”
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食材：鸡蛋3个、茭白100克。辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个、精盐3克、小葱1根、高汤适量、食用油适量。
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小葱切葱花。
3
将茭白去皮切成丝。
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鸡蛋磕入碗中，调匀。
5
大蒜切片。
6
干辣椒切碎。
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锅中倒油烧热，大蒜、干辣椒爆香。
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再放入茭白丝翻炒均匀，再加入精盐，再倒入高汤，炒熟后盛入盘中。
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另起一锅，加入食用油烧热，倒入鸡蛋液划散。
10
再放入茭白一起翻炒，待鸡蛋熟后出锅装盘。
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最后撒上葱花即可。
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