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“蒲棒里脊是一道非常简单的家常菜，主料是猪里脊肉、配料是葱、淀粉、鸡蛋、竹签等，油炸而成的一道特色菜肴，香酥可口。”
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鸡肉清洗干净，然后切成块，土豆去皮洗净，切块备用。.洋葱圈切开，西红柿和胡萝卜切成块，姜切块，大蒜切末。
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准备食材：猪里脊肉150g、葱10克、淀粉1勺、鸡蛋1个、面包糠适量、竹签数根、味精1勺、酱油1勺、五香粉1勺、油适量、盐1勺、清水适量。
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锅中倒入适量油，烧热之后，加入鸡肉块快速翻炒。
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将猪里脊肉剁成馅。
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锅中再倒入油，加入土豆块、西红柿、胡萝卜块、洋葱，再放入适量清水，大火烹煮。
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葱切成葱花。
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再倒入剩下的食材和咖喱块，搅拌至咖喱块融化，煮至20分钟左右，盛入米饭中。
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加入葱花、五香粉、味精、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、油，加入适量清水搅拌均匀。
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肉馅搓成长条形，分成20克一份、大约6个左右。
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做好的肉棒串上竹签，均匀的沾上面包糠。
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热锅倒油烧至六成热，倒入肉棒，轻轻滑动翻炸。
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炸至金黄色即可出锅。
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