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“豆腐切成方块，放清水中浸泡。姜切丝，小葱挽成葱结。鲫鱼洗净，加姜丝，再加料酒腌制15分钟。锅中加油，鲫鱼放进去煎，煎至鱼身微焦。锅里加入适量清水，放入葱结，大火烧开。然后放入豆腐块。小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可。”
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豆腐切成小方块，然后放清水中浸泡一下，姜切成丝，小葱挽成葱结。
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鲫鱼清洗干净，加入切好的姜丝，再加1勺料酒腌制15分钟。
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锅中加入适量油，把鲫鱼放进去煎，小火慢煎至鱼身微焦，锅里加入适量清水，放入葱结，大火烧开。
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然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可。
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