食材简介
梅鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、钠铁等营养元素。另外，梅鱼刺比较少，大人小孩儿都可以食用，且可以和任何菜肴随意搭配。经常食用可以晒成梅鱼干，便于储存。
营养价值
梅鱼干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、钠、铁等营养物质，其中维生素A是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
功效与作用
梅鱼干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、钠、铁等营养物质，其中维生素A是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
