虾酱介绍_虾酱的功效与作用_虾酱的营养价值_虾酱搭配禁忌

虾酱的介绍

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一。虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴。

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