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“虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。”
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准备食材：虾仁100克、辣椒酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、油适量。
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虾仁洗净。
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起锅倒油、油热倒入虾仁翻炒至熟、捞出备用。
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然后将炒好的虾仁倒入破壁机，加入盐、鸡精，加适量清水一起打成酱，倒入碗中。
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接着碗中加入辣椒酱、豆瓣酱，搅拌均匀。
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最后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时即可。
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