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胡萝卜炒肉丝

大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。

胡萝卜炒肉丝食材明细

主要食材
辅助食材

胡萝卜炒肉丝的做法步骤

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    1

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:1 食材:猪里脊200克、胡萝卜200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、料酒半勺、淀粉1勺。
  • 步骤step

    2

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:2 胡萝卜洗净,切片后改刀切丝。
  • 步骤step

    3

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:3 里脊肉洗净,切丝。
  • 步骤step

    4

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:4 放入盐半勺、料酒半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,拌匀后腌制10分钟。
  • 步骤step

    5

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:5 姜1块切末。
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    6

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:6 蒜2瓣切末。
  • 步骤step

    7

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:7 锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入肉丝翻炒至变色,盛出待用。
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    8

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:8 锅中留底油,放入姜蒜末爆香,放入胡萝卜翻炒至断。
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    9

    胡萝卜炒肉丝做法步骤:9 加入肉丝翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺,盛出后撒上葱花即可。
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