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“鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高.”
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食材：鱿鱼400克、洋葱200克、姜1块、大蒜3瓣、干辣椒10克、花椒3克。
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鱿鱼洗净切丝。
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洋葱切条。
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姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。
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鱿鱼丝放入锅中焯水10秒，捞出沥干。
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放入淀粉拌匀。
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油温烧至6成热，放入鱿鱼丝炸至金黄，捞出待用。
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锅中留底油，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，放入洋葱、鱿鱼丝炒匀。
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放入盐半勺 ，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
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