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银芽鸡丝

1、绿豆芽洗净沥干、鸡胸肉洗净切成细丝,加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;小葱切段,姜切末,蒜切末;2、锅中放油,油温烧至6成热,放入鸡丝滑散,盛出待用;3、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,绿豆芽大火炒至断生,放入鸡丝、葱段翻炒,调入盐、鸡精拌匀,加水淀粉翻炒均匀后即可。

银芽鸡丝食材明细

主要食材
辅助食材

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银芽鸡丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    银芽鸡丝做法步骤:1 食材:鸡胸肉200克、绿豆芽200克、小葱3根、鸡蛋清1个、姜1块、蒜2瓣。
  • 步骤step

    2

    银芽鸡丝做法步骤:2 鸡胸肉洗净,切片后切成细丝。
  • 步骤step

    3

    银芽鸡丝做法步骤:3 加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
  • 步骤step

    4

    银芽鸡丝做法步骤:4 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡丝滑散,盛出待用。
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    5

    银芽鸡丝做法步骤:5 锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入绿豆芽大火炒至断生,放入鸡丝、葱段翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺拌匀,加入水淀粉1勺翻炒均匀后即可。
  • 步骤step

    6

    银芽鸡丝做法步骤:6 出锅啦。
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