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“猪蹄黄豆汤就是将猪蹄一结黄豆搭配熬制的营养汤，可以起到很好的滋阴补肾功效。”
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准备食材：猪蹄100克、水发黄豆200克、滑菇30克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙。
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滑子菇洗净备用。
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猪蹄洗净。
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葱切葱花。
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姜切片。
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蒜切片。
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锅中烧热水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
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砂锅中加入猪蹄、滑菇、姜、蒜、黄豆加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
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接着加入盐、鸡精调味。
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最后撒上葱花即可。
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