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“咸肉炒蒜苔是咸猪肉、蒜苔分制成的美食。腌好的咸肉搭配蒜苔回事鲜香味更加出彩，也让蒜苔中和了咸味。”
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准备食材：咸肉100克、蒜苔200克、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、料酒1茶匙。
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咸肉洗净切片。
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蒜苔洗净切段。
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小米辣切圈。
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姜切片。
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蒜切片。
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起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味，加入姜、蒜，炒香。
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然后加入蒜苔，料酒、小米辣，翻炒3分钟。
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最后加入盐、蚝油调味即可。
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