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“咸肉是用食盐腌制的肉制品，与西葫芦一同翻炒，味道极佳，食之具有开胃祛寒，消食的功效。”
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食材：咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根。
调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克。
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咸肉切片。
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西葫芦切片。
4
姜切末。
5
蒜切末。
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大葱切片，蒜苗切段。热锅倒油，油温5成热时，下咸肉，煸炒出油，加葱、姜、蒜，炒香。
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倒入西葫芦，翻炒2分钟，调入蒜苗、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉，炒匀。
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装盘，制作完成。
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