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“凉拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜、胡萝卜、木耳等。这是一道爽口凉菜，简单好做又好吃。对糖尿病、高血压有很好的辅助治疗效果。”
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准备食材：芹菜200克、胡萝卜50克、洋葱50克、芝麻油1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克
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芹菜改刀切段。
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胡萝卜切丝。
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洋葱切丝。
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姜切丝。
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蒜切片。
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首先起锅倒水，水开倒入芹菜焯水3分钟捞出沥干水分。
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再倒入胡萝卜、洋葱焯水2分钟捞出备用。
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然后碗中放入姜、蒜、酱油、醋、芝麻油拌成料汁备用。
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接着盆中倒入芹菜、胡萝卜和洋葱，再倒入料汁拌匀。
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最后装盘，撒上白芝麻即可。
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