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云吞
云吞
“
云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系。
”
云吞食材明细
主要食材
肉末
200克
虾仁
100克
鸡蛋
1个
云吞皮
200克
辅助食材
生姜
2克
云吞的做法步骤
步骤
step
1
食材:肉末200克,虾仁100克,鸡蛋1个,云吞皮200克,姜2克 调料:生抽2克,白糖1克,料酒2克,淀粉4克,盐2克,胡椒粉3克,香油1克
步骤
step
2
虾仁放入料理机,打碎。
步骤
step
3
姜切末。
步骤
step
4
碗中放入肉末、虾肉、鸡蛋、姜、生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、淀粉,搅打至有粘性。
步骤
step
5
取一张云吞皮,包入馅料,捏紧即可。
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