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“奶香牛骨汤是一道由牛骨头和牛奶做成的汤品，富有丰富的钙质，是一道老少皆宜的汤。”
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准备食材：牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1汤匙、盐适量。
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牛骨提前让老板剁成小块，洗净。
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葱切葱花。
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姜切片。
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锅中倒水，放入牛骨、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫。
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砂锅中加适量清水，放入焯水的牛骨和白醋，盖上锅盖继续炖煮2小时。
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用汤勺把汤表面多余的油捞出，然后往汤里加入牛奶拌匀，煮5分钟。
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最后加盐调味，撒上葱花即可。
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