“牛骨汤是一道菜品,制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美,营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透。”
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准备食材:牛骨头200克、胡萝卜100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙。2
牛骨头洗净。3
胡萝卜去皮切滚刀。4
大葱切段。5
小葱切葱花。6
姜切片。7
首先锅内烧热水,放入牛骨焯水2分钟,捞出备用。8
然后将牛骨放入砂锅中,倒入适量清水大火煮沸,再加入葱段、姜片、料酒小火焖煮40分钟。9
接着锅中加入盐、胡萝卜拌匀继续小火炖10分钟。10
最后盛入碗中,撒上葱花即可。