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“椒丝腐乳空心菜是一道由空心菜、红辣椒、蒜、腐乳、盐、鸡精等做成的美食。”
1
食材：空心菜500克、红椒1/4个、大蒜2瓣、腐乳1/3块
调味料：食用油3克、鸡精1克
2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干
3
大蒜切末
4
红椒切丝
5
腐乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀
6
热锅倒油、油温5成热、下蒜、爆香、下空心菜、炒匀、倒入腐乳汁、炒匀
7
放入红椒丝、糖、鸡精、翻炒1分钟、即可
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