“干贝冬瓜煲鸭汤富含丰富蛋白质,冬瓜几乎不含脂肪,热衷于减肥的同志,可以多食用。”
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准备食材:鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。
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先将鸭肉洗净,剁成小块。
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姜切成末。
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冬瓜切块。
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咸鱼切块。
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锅中加入鸭肉。
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加一勺料酒焯水。
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捞出洗净血水。
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放入咸鱼、干贝,油炸片刻,捞出装盘备用。
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砂锅中加入咸鱼、干贝。
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砂锅中鸭肉块,倒入姜片。
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加入清水没过食材。
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煮30分钟。
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加入冬瓜,继煮30分钟。
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最后调入1勺盐即可。