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“韭菜花炒河虾是一道常见海鲜美食，与普通的海虾不同，河虾体形更小，外壳更薄更软，口感更佳。”
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准备食材：韭菜花200克、河虾200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐3克、生抽2克、料酒2克、蚝油1克。
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韭菜花洗净、切细段。
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姜切末。
4
蒜切片。
5
清水中、放入河虾、2克盐、浸泡10分钟、去除杂质、过清水、沥干备用。
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热锅倒油、油温6成热、倒河虾、煸炒至变色、下姜、葱、蒜、料酒、炒香。
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加入韭菜花、红椒丝、蚝油、生抽、1克盐、炒2分钟、即可。
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