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“韭菜炒河虾是一道常见海鲜美食，与普通的海虾不同，河虾体形更小，外壳更薄更软，口感更佳。”
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准备食材：韭苔花200克、河虾100克、油适量1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。
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韭苔花洗净切段。
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河虾用盐水浸泡30分钟洗净。
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蒜切片。
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姜切片。
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小米椒切圈。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
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然后倒入料酒、河虾炒翻炒至红色。
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接着加入韭苔花、蚝油继续翻炒3分钟。
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最后加入盐调味即可。
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