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“尖椒炒肉皮，口感绵软，Q弹，味道香辣可口，十分下饭。”
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食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个。调料：大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量。
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锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟，捞出后放入凉水中冷却。
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再把肉皮切丝。
4
将小米辣切碎。
5
大蒜切成末。
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尖椒切成丝。
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锅中倒油烧热，放入大蒜末、小米椒爆香，再放入尖椒丝，翻炒均匀。
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放入切好的肉皮，继续翻炒。
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放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺，翻炒均匀，即可出锅。
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